Сумки для кейтеринга: определение размеров подносов, сковородок и приложений для доставки

Сумка для еды — это изолированная сумка для доставки, достаточно большая, чтобы вместить полные подносы и кастрюли, которую можно носить в горизонтальном положении, чтобы еда была доставлена ​​в том виде, в каком она была упакована. Это продукт, отличный от повседневной сумки для доставки еды, и разница в основном заключается в размере. Например, программа крупных заказов DoorDash требует от Dashers в Австралии и Канаде использовать изолированную сумку для еды размером не менее 22 × 14 × 13 дюймов. В этом руководстве объясняется, как подобрать сумку для кейтеринга по размеру подносов и противней, которые она несет, почему для горячего и холодного кейтеринга требуется разное обращение, что обеспечивает долговечность сумки для кейтеринга при ежедневном использовании и как рестораны и автопарки выбирают фирменные сумки для кейтеринга. Его написала компания Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), которая уже более 20 лет производит изолированные пакеты для пищевых продуктов в Китае и Вьетнаме.

Размер сумки соответствует размеру сковороды, а не наоборот

Еда для общественного питания обычно перевозится в одноразовых алюминиевых кастрюлях или в собственных подносах и коробках ресторана, и они определяют размер сумки. Обычная полноразмерная одноразовая кастрюля для пароварки имеет размеры примерно 21 × 13 дюймов по краю, а сковорода половинного размера — примерно 13 × 10 дюймов; Таким образом, для пола размером 22 × 14 дюймов требуется одна полная кастрюля или две половинные кастрюли, расположенные рядом. Высота определяет, сколько слоев поместится: на глубине 13 дюймов можно сложить несколько кастрюль с жесткой перегородкой между слоями, чтобы верхняя кастрюля не раздавливала нижнюю крышку. Измерьте самый большой заказ, который вы доставляете, добавьте немного места для упаковки и спроектируйте сумку с учетом этого.

Горячий и холодный кейтеринг путешествует по-разному

Температура горячего питания должна поддерживаться на уровне 140°F (60°C) или выше, а горячая еда выделяет пар, который делает хрустящую пищу сырой в запечатанном пакете. В пакетах для горячей еды часто используется дышащая внешняя часть или вентиляционные отверстия и светоотражающая подкладка. Холодные блюда, такие как салаты, десерты и блюда с сэндвичами, должны храниться при температуре 40°F (4°C) или ниже, обычно с пакетами со льдом, и для них лучше всего использовать герметичный, протираемый вкладыш, который удерживает конденсат и пролитую жидкость. Горячая сковорода и холодное блюдо в одном отделении работают друг против друга, поэтому используйте две сумки или сумку с двумя изолированными отделениями. Наш гид потермосумки для едыобъясняет, почему горячая еда теряет тепло быстрее, чем холодная его приобретает.

Что делает сумку для кейтеринга долговечной

Жесткое, плоское основание.Полные кастрюли тяжелые и гибкие. Жесткая нижняя панель удерживает их ровно, поэтому соусы остаются в кастрюле, а крышки не закрываются.

Прочные ручки и полностью открывающаяся молния сверху.Нагруженная сумка для еды может вместить несколько килограммов еды. Ручки должны быть закреплены с помощью укрепляющих заплат, а крышка должна открываться достаточно широко, чтобы можно было опускать кастрюли ровно, а не наклонять их.

Подкладка, которая моется.Жир и соус рано или поздно достигают подкладки. Гладкую подкладку, подходящую для пищевых продуктов, с небольшим количеством глубоких швов, можно чистить между сменами, что предотвращает образование запахов в пене.

Съемные разделители.Мягкие или жесткие перегородки позволяют переносить в одной сумке сложенные друг на друга кастрюли, разделять горячие и холодные блюда или принимать небольшие заказы, не допуская их скольжения.

Для ресторанов, предприятий общественного питания и транспортных средств

Пакеты для кейтеринга носят в офисах, на мероприятиях и домах, поэтому они являются одним из наиболее заметных элементов ресторанного бренда. Когда мы разрабатываем пакеты для кейтеринга, мы подгоняем их под размеры ваших реальных кастрюль и коробок, выбираем конструкцию для использования в горячей, холодной или двухзонной зоне, добавляем жесткие основания и разделители и печатаем большой логотип снаружи. Мы шьем сумки, где важны воздухопроницаемость и вентиляция, и привариваем подкладки, где важна герметичность и чистота внутренней части, и многие модели сочетают в себе и то, и другое. Минимальный заказ начинается от 300 штук на дизайн, изготовление образцов занимает 7–15 дней, а массовое производство — 30–45 дней. Видетьсумки для доставки еды для автопарковипакеты для доставки пиццы и еды.

Изолированные пакеты для пищевых продуктов в нашем ассортименте

Наши стандартные сумки подходят для повседневных и небольших заказов общественного питания; Полноразмерные пакеты для кейтеринга изготавливаются по размерам вашей кастрюли.

Изображение	Модель	Емкость	Размеры (В × Ш × Г)	Масса	Строительство	Использовать
	Большая сумка-холодильник на молнии (SL-C529)	Половинки кастрюль, коробки для пиццы; нагрузка 40 фунтов	30×50×30 см 11,8 × 19,7 × 11,8 дюйма	По запросу	Наружная сетка из ТПУ, пена из ЭПЭ, подкладка из пищевого полиэтилена PEVA, водонепроницаемая молния, расширенные ручки для переноски; горячий или холодный	Повседневные и небольшие кейтеринговые заказы
	Изолированная сумка-холодильник	До 30 банок или большая загрузка еды; 40+ фунтов	По запросу	По запросу	Наружная сетка из ТПУ, многослойная пена EPE, подкладка из безопасного для пищевых продуктов PEVA, утолщенные ручки; горячий или холодный	Блюда и смешанные заказы
	Изолированные сумки-тоут	Изготовлено по вашему размеру сковороды	Пользовательский, например 22×14×13 в полу	Зависит от размера	Наружная часть из ТПУ или полиэстера, подкладка из ПЭВА, молния, жесткое основание и разделители по запросу.	Полноразмерные сумки для кейтеринга для ресторанов и автопарков.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Какого размера сумка для еды?

Ответ: Общий стандарт составляет не менее 22 × 14 × 13 дюймов, размер, который DoorDash указывает для своей программы крупных заказов в Австралии и Канаде. Это соответствует одной полноразмерной кастрюле или двум полуформам на каждый слой.

Вопрос: Нужна ли мне сумка для еды для больших заказов?

О: Некоторым платформам доставки требуется один для кейтеринга и крупных заказов. Проверьте требования платформы, для которой вы осуществляете доставку.

Вопрос: Можно ли в одной сумке положить горячую и холодную еду?

A: Не в том же купе. Используйте две сумки или сумку с двумя изолированными отделениями.

Вопрос: Как предотвратить опрокидывание сковородок в сумке?

Ответ: Выберите сумку с жестким плоским дном по размеру кастрюли, используйте перегородки между слоями и заполните промежутки полотенцами.

Вопрос: Можете ли вы изготовить пакеты для кейтеринга наших размеров с нашим логотипом?

О: Да, по размеру ваших кастрюль и коробок, с жестким дном, разделителями и вашим брендом, от 300 штук каждого дизайна.

Изменяются требования к платформе доставки; проверьте текущие правила платформы, на которой вы осуществляете доставку. Размеры сковороды являются типичными размерами обода и различаются в зависимости от производителя.